Receita caseira de barra energética crua

Barra energética, crocante e deliciosa que se prepara em poucos minutos!

Sentes vontade de petiscar? Precisas de energia? Queres uma opção prática para levar contigo para qualquer lado? Vais adorar esta receita simples e caseira de uma barra que te vai dar muita energia.

Ingredientes para 10 barras energéticas:

• 100g de tâmaras descaroçadas
• 160g de sementes à escolha (nesta receita: 4og de sementes de linhaça, 40g de sementes de girassol, 40g de sementes de sésamo e 40g de amêndoa laminada)
• 40g de frutos secos ou de frutos vermelhos (nesta receita: 40g de arandos desidratados)
• 1 colher de sopa de óleo de coco

Preparação:

1. Colocar as tâmaras em água durante 2 horas para reidratarem.
2. Com a ajuda de um processador de alimentos ou de um robot de cozinha, desfazer as tâmaras até se obter uma pasta com textura cremosa.
3. Num recipiente colocar a pasta de tâmaras e os restantes ingredientes e misturar com as mãos até os ingredientes estarem todos ligados.
4. Forrar um tabuleiro com papel vegetal e deitar a preparação anterior, moldando-a para ficar com a espessura desejada.
5. Recortar e formar as barras pretendidas.
6. Guardar no frigorífico.

Dica:

Em vez de barras, poderás optar por fazer bolinhas para momentos ainda mais gulosos e divertidos! Miam!

Autoras:
Elisabete Dias e Marta Cunha