As “chips” de batata doce são um óptimo substituto da batata frita e acompanham bem qualquer prato.
Eu costumo fazer também para as ocasiões especiais como festas de aniversário.
Ingredientes para 4 pessoas:
2 batatas doce médias
Sal marinho q.b.
Preparação:
Pré-aquecer o forno a 150º.
Descascar as batatas, cortá-las em rodelas muito finas e dispô-las num tabuleiro com papel vegetal. Cuidado para não sobrepor as batatas umas em cima das outras.
Temperar com um pouco de sal e levar ao forno entre 15-20 minutos. É importante ir virando as batatas para que fiquem secas e estaladiças de ambos os lados e para evitar que se queimem.
Quando tiverem quase prontas podes desligar o forno e deixá-las lá por mais 5 minutos para secarem bem.