Receita de Natal: Bolachas de amêndoa e arando

Estas bolachas são perfeitas na mesa de Natal e na lancheira dos pequenos e graúdos!

Uma escolha acertada e uma receita impossível de falhar.

O arando vermelho, que cresce de modo silvestre à beira da estrada, tem propriedades antioxidantes únicas e protege contra as infecções urinárias, entre outros benefícios para a saúde. É rica em proantocianidina tipo A, um antioxidante natural também presente no chocolate e nas uvas. Esta substância evita que as bactérias se fixem nas membranas mucosas, formando uma espécie de barreira entre os tecidos e os agentes patogénicos, constituindo um verdadeiro escudo contra as doenças.

Ingredientes:

• 350g de amêndoa em pó
• 1 colher de café de bicarbonato de sódio
• 1/4 colher de café de sal marinho
• 50/60g de arandos vermelhos desidratados
• 2 a 3 colheres de sopa de mel
• 2 a 4 colheres de sopa de leite de amêndoa
• 1 ovo
• 1 colher de café de extrato de baunilha

Modo de preparação:

1. Cobrir um tabuleiro de forno com papel vegetal.
2. Misturar todos os ingredientes.
3. Quando a massa estiver ligada e firme, formar as bolachas com as mãos e colocar no tabuleiro.
4. Levar ao forno durante 20 minutos a 180ºC ou até que as bolachas estejam ligeiramente douradas.